Como cerveja sem álcool pode fazer você se complicar no teste do bafômetro

Conforme o estudo, para que a cerveja seja considerada sem álcool, não precisa estar 100% livre dele. A legislação permite que elas apresentem conteúdo alcoólico de até 0,5% em volume (0,5% vol).

Mas nem sempre essa informação é amplamente esclarecida ao consumidor. Foi por esse motivo que, em 2015, a Ambev recebeu multa de R$ 1 milhão por informar, no rótulo e em propagandas, que a cerveja Kronenbier era "sem álcool". Na verdade, continha 0,3 grama de álcool para cada 100 gramas da bebida - e essa informação não estava presente de maneira clara no rótulo da cerveja.

É preciso ficar atento aos rótulos das cervejas

O que acontece é que, para serem consideradas livres de álcool, as cervejas precisam apresentar no rótulo a informação de 0,0%. Isso significa que o teor alcoólico da bebida é realmente zero. Exemplos de cervejas que contêm essa informação são Brahma 0,0; Heineken 0,0; Budweiser 0,0; Itaipava 0,0; Bavária 0,0 etc.

Já aquelas que, porventura, apenas informarem "cerveja sem álcool", elas podem conter algum teor alcoólico. A Erdinger sem álcool (cerveja Alemã), por exemplo, apresenta no rótulo "alkohol free" (livre de álcool), mas contém 0,4% de teor alcoólico na sua composição.

Na época em que a Ambev foi multada, outras cervejas que apenas informavam ser sem álcool (sem especificar no rótulo a porcentagem zero) também continham alguma quantidade da substância, como Colônia (0,2%), Paulaner (0,4%) e Schneider Weisse Tap 3 (0,3%).