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há 1 mês
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A ponte aérea Rio-São Paulo está cada vez menos distante. Pelo menos, quando o assunto é gastronomia.
Nos últimos meses, restaurantes e bares cariocas desembarcaram na capital paulista trazendo o clima de boemia e o chope garotinho —servido em copo menor. Por outro lado, chefs paulistanos têm levado culinárias diversas para o estado vizinho. Conheça alguns desses endereços a seguir para aproveitar nas duas cidades.
DO RIO PARA SP
Boteco Princesa
O bar, comandado pelo chef Pedro de Artagão, ganhou um filial no Itaim Bibi no mês passado. A decoração de ladrilhos portugueses e prateleiras de armazéns, bem como as cadeiras na calçada, foram reproduzidas aqui. O menu apresenta clássicos da boemia carioca e traz os pratos mais pedidos da casa do Leblon, como o filé à parmegiana com batata corada, farofa de ovo, arroz e feijão (R$ 192 para dividir). Para beber, há batidas, drinques e chope. Artagão também chefia o Galeto Rainha e o Taberna Rainha, abertos neste ano no mesmo bairro.
R. Pedroso Alvarenga, 909, Itaim Bibi, região oeste, @boteco_princesa
Gula Gula
Fundado há 40 anos, o restaurante carioca tem três unidades na capital paulista. A mais recente abriu as portas neste mês no shopping Parque da Cidade. O cardápio é variado e traz pedidas como filé-mignon com fettuccine (R$ 72), frango ao pesto (R$ 52) e salada de batata fria (R$ 52). No Rio de Janeiro, são oito unidades.
Shopping Parque da Cidade - av. das Nações Unidas, 14.401, Chácara Santo Antônio, região sul, @gulagularestaurante
Gurumê
O restaurante japonês, com oito unidades no Rio, ganhou uma casa na Vila Madalena em setembro. Alguns pratos e drinques são exclusivos do menu paulistano, a exemplo da dupla de sushi de lagostim (R$ 59). O cardápio traz sugestões de pokes, sushis e pratos quentes.
R. Natingui, 1.536, Vila Madalena, região oeste, @gurumesaopaulo_oficial
T.T. Burger
O chef Thomas Troisgros, filho do francês Claude Troisgros, criou a hamburgueria artesanal em 2013 e trouxe a rede a São Paulo no ano passado. Com unidades no Itaim Bibi e em Pinheiros, prepara burgers com toque de chef, caso do T.T. trufado, que leva 180 g de blend angus, queijo meia-cura derretido, cebola caramelizada no balsâmico e maionese de trufas brancas (R$ 65,90 com fritas).
Av. Pedroso de Morais, 1.081, Pinheiros, região oeste, @t.t.burger
DE SP PARA O RIO
Confeitaria Caramelo
O chef-confeiteiro Pedro Frade levou suas sobremesas para a capital fluminense, com uma loja aberta neste ano. Na vitrine, são exibidos doces como o caramelo e framboesa (R$ 34), uma musse de caramelo recheada com calda de framboesa, acompanhada de chantili de caramelo. Uma pedida popular é o entremet cremoso de chocolate 63% coberto com chantili de pistache (R$ 34).
Barra Shopping - av. das Américas, 4.666, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, @confeitaria.caramelobr
Handz
O chef Rodrigo Einsfeld, que participou do Masterchef Profissionais, fez sua estreia no Rio no ano passado com seu restaurante, que surgiu como delivery. O menu é diverso e traz novidades como o espaguete de pupunha e abobrinha ao pesto com creme de burrata e cubos de atum (R$ 86).
Barra Shopping - av. das Américas, 4.666, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, @handzbyrodrigoeinsfeld
Mii
Depois de ficar badalado no complexo Vila Anália, o restaurante grego ganhou filial no Rio, aberta neste ano. O salão, nas cores branco e azul, é inspirado em Mykonos e recebe agenda de música ao vivo. Pratos típicos incluem mussaka (R$ 69,90), feita com berinjela, batata, ragu de carne, molho pomodoro, creme de iogurte e bechamel; e souvlaky (R$ 89,90), espeto de carne com pasta de iogurte e pão pita.
Barra Shopping - av. das Américas, 4.666, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, @miirestaurante
Ristorantino
No ano em que completa uma década, a cozinha italiana do restaurateur Ricardo Trevisani ganhou uma filial carioca, em maio. O menu do chef Henrique Schoendorfer traz massas como a lasanha com ragu de vitela, grana padano e trufas (R$ 155).
Shopping VillageMall - av. das Américas, 3.900, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, @ristorantino_
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