Sobrou carne do Ano-Novo? Veja como reaproveitar

Sobrou carne da ceia de Ano-Novo? Não se preocupe: aqui estão algumas ideias deliciosas para reaproveitar e evitar desperdícios.

As festas de fim de ano são sinônimo de mesas fartas e celebrações ao redor de banquetes deliciosos. Por mais que você tenha feito marmita para o tio, para o sobrinho, para a irmã e a sogra, ainda assim acaba sobrando um pouco.

Especialmente quando se trata de carnes como peru, pernil, chester ou tender, que costumam ter porções grandes. Ao invés de desperdiçar, que tal usar a criatividade e dar um novo destino a esses cortes?

Para aproveitar ao máximo as sobras das festas, é importante seguir algumas dicas práticas de
armazenamento e preparação. Caso não pretenda utilizar as carnes imediatamente, o ideal é congelar em porções pequenas, o que facilita o uso posterior e evita desperdícios.

Na hora de preparar, liberte a criatividade. Você pode fazer saladas com as fatias de carnes, salpicão com as carnes de aves desfiadas, tortas, sopas, risotos, sanduíches e massas.

Experimente renovar os sabores utilizando especiarias, temperos frescos e molhos variados. Essa é uma ótima maneira de transformar as carnes em novos pratos que surpreenderão no sabor e no aroma.
Aqui vão duas receitas para aproveitar suas sobras.