.png){kind=logo}
há 21 horas
3
A CasaFolha terá uma nova série de cursos exclusivos com figuras de destaque no universo da gastronomia. A proposta é explorar temas como técnicas culinárias, alimentação saudável, sabores do Brasil e conhecimentos sobre vinhos e cervejas, entre outros.
O primeiro nome confirmado da "Jornada Gastronômica" é o de Helena Rizzo, que lidera a cozinha do restaurante Maní e já foi eleita a melhor chef mulher do mundo. A partir do dia 29 de abril, suas aulas sobre "Alta gastronomia em casa" estarão disponíveis no site casafolhasp.com.br.
Helena se junta a outras personalidades de destaque que já têm cursos na CasaFolha, como o escritor Itamar Vieira Junior, que ensina escrita criativa, o cineasta José Padilha, que fala sobre a arte de contar histórias, o ex-ministro Pedro Malan, que explica como analisar a economia, e o craque Raí, com aulas sobre a mentalidade de atleta aplicada no dia a dia.
Ao todo, o streaming lançado pela Folha em setembro já oferece 20 cursos exclusivos, e novos conteúdos são incluídos todos os meses. Em abril, por exemplo, teve a estreia da psicóloga Aline Wolff, com aulas sobre "Preparação mental e o equilíbrio das emoções"; no dia 15 (terça), às 19h30, haverá uma live com Itamar Vieira Junior, autor de "Torto Arado".
O curso de Helena Rizzo será a terceira novidade deste mês. Em suas aulas, ela trará dicas úteis não só para profissionais da culinária, mas principalmente para quem gosta de cozinhar em casa. Ela fala, por exemplo, sobre quais equipamentos ter em uma cozinha doméstica e quais técnicas culinárias funcionam no dia a dia.
"Eu vou compartilhar com vocês a minha caminhada na gastronomia, desde como eu comecei até [criar] o Maní, que faz 20 anos em 2026 —e onde eu passei grande parte da minha vida me dedicando à cozinha", diz Helena, cujo restaurante, em São Paulo, sempre figura entre os melhores do mundo na premiação 50 Best e detém uma estrela Michelin.
Jurada do MasterChef, reality show da Band, Helena também ensina maneiras de explorar a relação entre ingredientes e relata seu processo criativo ao elaborar alguns dos pratos que a consagraram à frente do Maní.
"A gente vai falar sobre técnicas, ingredientes, liderança, criatividade na cozinha", diz a chef. "Espero que seja útil, que ajude e inspire de alguma forma."
A "Jornada Gastronômica" é o quinto núcleo da CasaFolha, cada um dos quais criado para organizar as aulas de acordo com os temas predominantes em cada uma delas.
Uma das outras jornadas é chamada "Transformação Pessoal e Bem-Estar", com temas como cuidados com a saúde e dicas para vida pessoal. Entre os professores estão a Monja Coen, que ensina meditação, e a psicanalista Vera Iaconelli, que fala sobre criação dos filhos.
O núcleo "Dinheiro e Carreira", por sua vez, reúne especialistas amplamente reconhecidos pelo mercado em cursos sobre liderança e análise econômica. Entre os professores estão Candido Bracher, ex-CEO do Itaú, e Rachel Maia, primeira mulher negra a chegar ao cargo de CEO em grande empresa no Brasil.
A terceira jornada é sobre "Comunicação e Criatividade", com cursos sobre audiovisual (José Padilha), escrita (Itamar Vieira Junior) e comunicação persuasiva.
Há ainda uma série sobre "Alta Performance", com nomes de destaque no esporte internacional, como Raí, Fernanda Keller, que fala sobre "Ironman e a superação dos limites", e Aline Wolff, psicóloga da ginasta Rebeca Andrade e líder das ações de saúde mental do Comitê Olímpico do Brasil.
COMO ASSINAR A CASAFOLHA
Para assinar a plataforma, basta entrar em casafolhasp.com.br/assine. A assinatura, com desconto de 67% no lançamento, sai por R$ 19,90 por mês no plano anual (R$ 59,90 sem a promoção) e inclui acesso ilimitado a todas as notícias da Folha no site e no app.
Quem já é assinante do jornal não precisa de nova assinatura. Basta fazer o upgrade por R$ 10 adicionais no plano do jornal para ter à disposição todo o conteúdo da CasaFolha: casafolhasp.com.br/upgrade.
English (US) · 
Portuguese (BR) ·